Il datalogger è uno strumento progettato e prodotto in una grandissima varietà di modelli con caratteristiche anche molto differenti fra loro, sia in termini di performance, sia in termini economici. Tutti i dataloggers hanno in comune la capacità di archiviare una grande quantità di dati in forma elettronica, che risultano facilmente gestibili, esportabili verso programmi ed applicazioni di uso comune (es. Word, Office, Excel, ecc.), facili da archiviare, copiare ed analizzare. Inoltre, la maggior parte dei dataloggers offre la possibilità di calcolare anche grandezze derivate (es. punto di rugiada, umidità assoluta, tensione di vapore, ecc.) tramite il software di gestione, il che può essere estremamente utile per diagnosi tecniche accurate ed al tempo stesso rapide. Esistono dataloggers dotati di display che consentono di visualizzare i valori rilevati istantaneamente, di verificare lo stato delle batterie e le condizioni di allarme, in alcuni casi anche di effettuare una vera e propria programmazione dello strumento senza rimuoverlo dalla sua sede di uso normale.

Musei, Pinacoteche, Biblioteche - Le ridotte dimensioni dei moderni dataloggers, uniti alle più moderne tecnologie di scambio dati senza l'uso di ingombranti ed antiestetici cablaggi, ne permettono un utilizzo discreto all'interno di musei, gallerie d'arte, teche, ecc.

Industria Chimica, Farmaceutica, Alimentare - Alcune famiglie di dataloggers sono realizzate con materiali idonei al contatto con alimenti, prodotti chimici e farmaceutici, per effettuare rilevazioni anche durante il trasporto dei beni. Alcuni software di uso professionale possono essere validati in ottemperanza alle normative ISO e FDA 21CFR parte 11.

Climatologia, Meteorologia, Agro-Meteorologia - Alcuni loggers, opportunamente protetti dagli agenti atmosferici, sono usati per rilevare condizioni ambientali e dati meteorologici anche in condizioni estreme e dialogano, in alcuni casi, con computer e centraline di acquisizione grazie a trasmissioni che avvengono via modem, GSM o in radiofrequenza.